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少見地以整隻的雞跟鴨熬煮四個小時以上,將湯頭煮成淡黃色,一匙
讓饕客食指大動;另一道色香味俱全的「鎮江香醋紅米骨」,以發酵
松鶴樓乾燒蝦
乾鍋龍膽斑
「北京烤鴨炸醬麵」是道地北京菜的代表,融合了烤鴨的油脂與炸醬
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