公司簡介
【經營理念】
布登小鎮英式料理，
位於高雄左營區曾子路上，門口有座顯眼英國紅色電話亭矗立。
強調樸質而精緻的英式料理，管家式服務、管家式點菜、分享共食與美酒佳餚的品味。
店內裝潢以著名文學小說「傲慢與偏見」十九世紀時期，英國中產階級的鄉村式貴族風格，同時擁有典雅清新感與結合現代活力的設計。
一樓客席包含前面Bow lane小徑及後面塔登花園合計約有50位客席。
【用餐特色】
◎特色英式料理:質樸而精緻的大英國協料理。
◎歡樂愉快饗宴:高品質與細緻的服務，分食共享，美酒佳餚。
◎管家點菜服務:依顧客人數、性別、偏好、品味…等作特殊配菜及分量建議，以及菜色說明介紹的點餐法。
【何謂英式風格? 】
食材方面:以肉類、馬鈴薯、乳製品、海鮮 為主要食材。
烹調方面:英國餐飲文化崇尚簡單原味烹調，真正的英國家庭常常使用簡單的燉煮或煎烤，搭配鹽和胡椒就上桌。這點也是布登小鎮的經營目標，我們堅持提供最好的食材，同時烹調過程中也保留食材自然新鮮的風味，樸實優質之美學品味的呈現。
【英國料理之文化背景】
英國自然景觀 孕育樸實美食
英國四大主食─【肉類】【馬鈴薯】【乳製品】【海鮮 】
由於英國氣候多為溫和濕潤、日照少，對於農業生產較不利，但卻有利於土地育養出帶清甜味的牧草，而使得畜牧業發展興盛，產出的肉質肥美可口，並可製作如起司等乳製品。而這樣的氣候，也適合喜好溫度低的馬鈴薯成長，所以英國常將馬鈴薯做多樣性的變化，融入料理之中。另外英國四面環海，如英國西南嶼的空沃(Cornwall)，就是一個盛產海鮮的區域，漁獲量豐盛且品質優良，捕撈起的魚類、貝類，經簡單烹調過後保留食材原味，滋味鮮美。
(1) 英國鄉村風情貴族莊園料理 溫馨共享
英國人常被認為是彬彬有禮、注重禮儀，常與紳士之名聯想在一起，但真正了解之後，才發現這個英國紳士的內心，除了剛毅不苟外，也可以像球場的玩家，有著熱情奔放的一面，精緻如貴族，粗獷如獵夫。有別於一般西餐拘謹的一人一份套餐形式，布登小鎮英式料理提供一種以多人共享組合搭配，希望讓每一個來用餐的客人，藉由共享共食的用餐方式，在享用美食的同時，更能增進彼此情感的交流，
感受到歡愉溫馨的氣氛!
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 蛋糕西點、咖啡簡餐
- 主要商品服務：
大英國協料理
午餐、下午茶、晚餐
WINE & DRINKS
British Dinner Room & Air-conditioning Garden, Art Gallery
Theatre, Ball or Banquet, Business and Academic Seminar or Exhibitions
★ 飲酒過量，有害健康。未滿18歲，請勿飲酒 ★