劍湖山王子大飯店座落於中台灣古坑，是台灣咖啡的故鄉，坐擁著群山擁抱且得天獨厚的地理環境，讓下榻於此的貴賓遠離塵囂，其建築設計別具韻味，小圓拱頂搭配磚紅色斜瓦屋頂，映著米色牆面與石柱，一樓大廳挑高二十三米中庭酒吧，氣魄非凡的石雕壁畫，流露出東南亞峇里島休閒風格。飯店內備有多功能會議室及國際會議廳；還有針對兒童提供多元化趣味活動內容；在餐飲方面，提供中、西、日式三種不同精緻美饌，無論是美食、遊樂、住宿、休閒、SPA，讓您一次豐富的完美旅程。