聯絡人:陳小姐
電話:
傳真:
地址:台南市東區東安路26號
網址:https://trade.1111.com.tw/web/小籠湯包

蟹黃湯包

產品資訊

  • 分類:
    中式料理

產品說明

好味道的小籠湯包的特色在於皮Q、餡料實在,並有濃郁的金黃湯汁,從選料、皮凍的製作、高湯的熬製以及調味,每一細節都是我們的精心之作;以麵皮來說,主要是將加入少許鹽的中筋麵粉揉合成麵團,透過師傅純手工的方式桿成麵皮,過程中完全未加發粉來發麵,因此麵皮的口感非常俱有Q勁!

蟹黃湯包內餡則是採用較無肥肉的後腿肉製成,以獨家精燉粹煉的大骨高湯冷凝成所謂的『皮凍』,再加上鮮美的蟹黃與絞肉融為一體,這是為什麼在食用時小籠湯包的外皮能包裹住湯汁的精髓所在,最後由湯包師傅的巧手捏造出『手感18摺』黃金比例的外衣,上海好味道的小籠湯包就大功告成!

推薦其他商品服務

一般印象中的炸排骨都是裹著厚厚的麵粉,吃起來油膩膩的,而上海
特選整尾鮮蝦包裹特製麵衣,酥炸至金黃,香脆可口並吃得到鮮美的
皮薄細嫩的餛飩皮包裹新鮮腿肉精製的內餡,份量十足,飽滿的口感
有別於一般春捲,豐富的餡料包括香菇、蝦仁、金鉤蝦、肉絲、高麗
有別於一般水餃,以新鮮後腿肉加上特選韭黃再以現桿麵皮手工製作
好味道的小籠湯包的特色在於皮Q、餡料實在,並有濃郁的金黃湯汁