橫隔膜肉片、炒洋蔥、溏心蛋選用市面上少見的美國牛橫膈膜，薄度約10～15公分，以鹽、奶油、黑胡椒簡單調味先煎後烤，肉質帶著斷生的粉紅色澤，吃起來鮮嫰有咬勁，擠上金桔、再沾馬茲卡邦起司，是饕客才懂的行家美味。※菜色、價格如果異動，請以現場公告為主，恕不另行通知。