ANCHOR UHT Whipping Cream用途適用於蛋糕裝飾，慕斯，泡芙，冰淇淋，麵包內餡，西式餐食、濃湯，及醬汁等特點1.具有優越的品質，乳脂含量高，經過超高溫程序(UHT)處理後，仍保留天然風味。2.經過高品質製程，產品乳化製程穩定且完整，乳脂結構健全，具有高亮度的光澤感與飽合度。3.產品的單位乳脂密度高，乳香味濃郁。 4.產品質地濃稠，操作性良好且附著力好。