產品說明
2011 Coonawarra shiraz
酒體色澤
深緋紅色。
香氣
此瓶果香為主的席哈紅酒呈現出薄菏、李子和胡椒等等香氣。橡木桶所引導出的肉桂和肉豆蔻香料特徵更增添了特殊香味。窖藏熟成後更添增了特殊雪松氣味。
口感
非常獨特的中度酒體帶出柔順單寧,微甜果香以及深沈的胡椒和李子香味。
推薦料理
適合搭配各式口味濃郁料理。
窖藏潛力
窖藏 6–8 年可使酒香更加顯著。
釀酒工法
在釀造時我們專注於果香和圓滑飽滿的口感，葡萄選自位於麥拉倫河谷和Willunga 的自家葡萄園。帶皮發酵壓榨後置入橡木桶進行第二次酸發酵，完成後再次置入橡木桶熟成。
背景
漢米爾頓家族參與澳洲葡萄酒產業的歷史悠久，理查.漢米爾頓為家中第五代成員。釀造此酒只為了呈現出麥拉倫谷產區和席哈紅酒的經典特性。漢米爾頓家族在2012 年歡慶參與澳洲葡萄酒產業175 週年慶。
橡木桶熟成工法
81％法國橡木桶 19％美國橡木桶後16 個月熟成。
產區： 南澳洲
容量： 750ml
年份： 2011
【未成年請勿飲酒。】
【飲酒過量，有害〈礙〉健康。】