杉林溪高山茶位於海拔1800米左右之杉林溪山脈深山茶園，此茶區終年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量適中，土壤肥沃，葉片豐潤、渾厚，在天然環境均佳的條件下，所產製成的茶葉，茶湯帶蜜紅色，香氣清香優雅，滋味甘醇、口齒留香