來自於水質乾淨的挪威海域，肉質特別細嫩，油脂易吸收，含豐富礦物質、高蛋白、維生素、多元不飽和脂肪酸 Omega–3 ( 其中 EPA、DHA 含量極高 )，挪威海域的鯖魚優質油脂含量高於亞洲地區的鯖魚，很適合老人、小孩及孕婦食用。