採用牛隻前腰脊肉，肉質細膩度僅次於菲力，大理石紋般的油花，肉質軟嫩，稍微有嚼勁，滿口豐腴的美味，讓許多饕客難忘。本公司以人工方式將沙朗牛肉條筋膜去除，再加以切片，全程符合低溫肉品加工原則，讓健康與美味完整保留，安心享受每一口牛排好滋味。