秋蟹正宗日式吃法 日勝生加賀屋真功夫
日期：2017-09-15
一口蟹肉，一口美酒，住上一宿，泡個暖湯，幸福滿分。
圖說：日勝生加賀屋溫泉飯店推出秋季限定「旬蟹御膳」會席料理。圖/日勝生加賀屋提供
來到吃秋蟹的季節，台北北投日勝生加賀屋溫泉飯店的日式「旬食」吃法尚正港！它的秋季限定「旬蟹御膳」會席料理，一口蟹肉，一口美酒，一吃就上癮；「旬蟹鍋」裡的鱈場蟹早就在揮舞著大螯跟饕客們Say Hello，讓人看得凍未條！微醺就在日式榻榻米客房裡住上一宿，泡個暖湯，幸福滿分。與螃蟹邂逅的季節，無法抵擋日勝生加賀屋深層內斂的美味！今秋該飯店天翔廳料理長端出「旬蟹御膳」會席料理，展現真功夫。以其中一道醋肴「山藥蟹肉黃瓜卷」功夫菜為例，可看出師傅們做工的細膩程度，全由他們親手剝蟹肉，再小心翼翼的將蟹肉捲入小黃瓜中，搭配一旁的山藥泥沾醬一同享用，山藥泥的溫潤香甜，襯托出蟹肉黃瓜卷的清爽口感，吃了輕盈無負擔。陣容龐大的「旬蟹鍋」也不簡單，鮮美的鱈場蟹、旬蟹和大海老，彷彿仍然魚躍在用心熬煮的湯頭裡，將香嫩的蟹肉送進嘴裡，細細咀嚼，再喝口熱湯，令人回味無窮。日勝生加賀屋表示，配合吃螃蟹的季節，推出「醺品秋蟹」住房專案，可品嘗鮮美的「旬蟹御膳」會席料理，選擇此住房專案還加贈「加賀之月─金之月」與「千代結柚子酒」等經典酒款二選一，溫泉、美食與住宿一次滿足。選擇園景和式或和洋標準套房 平日只要新台幣14,800元， 假日 只多二千元；選擇園景和式或和洋雅緻套房 平日新台幣15,800元，假日 也只加二千元。旬蟹會席料理2人以上適用，新台幣2700元，採預約制。以上消費均酌收一成服務費。洽詢電話：02-2891-1238
圖說：日勝生加賀屋溫泉飯店推出秋季限定「旬蟹御膳」會席料理菜色之一「旬蟹蒸壽司(盒裝)」。圖/日勝生加賀屋提供
圖說：日勝生加賀屋溫泉飯店推出秋季限定「旬蟹」料理菜色之一「山藥蟹肉黃瓜卷」。圖/日勝生加賀屋提供
圖說：日勝生加賀屋溫泉飯店推出秋季限定「旬蟹」料理菜色之一「旬蟹鍋」。圖/日勝生加賀屋提供
資料來源：
http://www.taiwan2go.com/Article/D_A201709140000003
- 資料來源：
- 作者：台灣行記者洪祥和
- 照片來源：
- 圖/日勝生加賀屋提供