產品說明
歸鄉原味創意料理
季節當令的地方特產，滋味最是豐美，嚐得食材裸味，歸鄉原味特別重視當季旬味，堅持採用鄰近大溪漁港直送的新鮮漁獲，大海隨著季節與海潮變化而有不同漁獲，紅目蓮、石狗公、硬尾魚、白帶魚、肉魚、小管、螃蟹、白北、黑白毛、赤鯮等漁鮮海味，搭配蘭陽地區「行健有機村」所產的有機認証白米與新鮮蔬菜，依時令食材之不同做料理變化，供應主廚無菜單料理，以不過度烹調為概念，保留食材的原味與營養，呈現季節鮮滋味，擁有健康與美味的極致享受
「歸鄉」取其「龜山」諧音，代表宜蘭人的歸鄉依戀與主廚對在地食材的嚴選堅持；「原味」為以食物最初的裸味喚醒味蕾，發現臺灣有機好食材，從產地到餐桌，一同感受鮮食好味道的堅持。
餐飲型態
無菜單創藝套餐料理