公司簡介
二位年輕人，從學生時期半工半讀的學徒，至今接觸烤鴨技術已達十二年之久，從一開始的一竅不通，到現在的型男烤鴨師傅。
為了夢想中的烤鴨餐廳，二人胼手胼足一起出來打拼，認真研究改良了舊有的油膩口感，採用本土的宜蘭鴨，有了汁多肉嫩的保證，再獨家研製香濃的甜麵醬，並搭配薄而彈牙的手工餅皮，強調的是屬於台灣本土的台式烤鴨!
這樣的理念，只為呈現出獨特美味健康養生的台式烤鴨餐廳，少油少鹽的輕飲食觀念是為了讓客人吃的健康滿足，儘管製作料理過程繁雜，但為了創造屬於台灣人口味的烤鴨，他們仍會堅持下去。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店、中式料理
- 主要商品服務：
御鼎香脆皮烤鴨