【台中·西區】丹閎鍋|李千娜兄妹合力打造，獨門自創麻奶鍋，好吃到湯匙都想吞下去！
這天來剛好遇上丹閎鍋開幕， 我們走進來看到有個人長得好像李千娜， 而且穿的是丹閎鍋的制服，當下覺得有點錯愕， 後來才發現原來真的是李千娜 跟他們親人合力開的火鍋店耶， 之前有在ＩＧ追蹤她，本人看起來比照片漂亮，而且高挑， 唱歌很有感情的他，最近入圍金曲獎， 已經獲得兩金的她，一定也可以拿下金曲獎的！！ 我們從2007年就看她唱歌，一定沒問題的。
曾經在知名火鍋店擔任主廚的哥哥， 對於火鍋湯頭研究，非常有自己的見解心得， 如今圓了夢想，開了餐廳， 要把好東西美味的料理，呈現給我們消費者。 喜歡丹閎鍋菜盤呈現方式， 不會有過多加工品，都是原食物概念， 符合我們現在人，對於健康追求的態度。
麻奶鍋。 應該是店內最高人氣菜色， 是老闆獨家研發出來的麻辣牛奶鍋， 聞起來有天然牛奶香味，入口滑順， 喝下後喉嚨感受到辣度，花椒香氣竄出， 這個湯頭超級好吃的拉！！ 就算是光喝湯，也會眉開眼笑，非常美味。 麻奶鍋涮各種肉跟海鮮都很搭， 是團長今天最喜歡的火鍋，超推！必點！！ 泰式酸辣鍋 微微的酸辣帶些甜味，不刺激， 檸檬原汁酸味很好，香茅讓清新感更提升， 湯頭不單只是酸辣如此簡單， 蔬果加上雞骨湯頭的層次感，甜味十足， 我們喜歡用酸辣湯頭涮海鮮類，一整個大愛！！ 泰式酸辣據說是帥哥老闆為了愛妻研發的唷！ 女孩子千萬不要錯過內～ 蒜爆蛤蠣去骨雞腿鍋。 蒜頭給超多，這點好讚， 且都已煮到鬆軟，甜味融入湯中， 喝起來的甜度只有迷人兩個字而已， 這湯超狂，完全沒加任何調味料，就超級鮮， 僅用蛤蠣鮮味跟鹹度，煎到恰的雞腿， 香氣跟湯混在一起，這款也是必點不後悔的！！ 澎湖黑墨魚滑。 蠻推薦的人氣小點， 份量不小，足夠兩個人吃， 吃得到墨魚塊彈牙口感， 魚漿彈性也挺足，好吃唷！ 燒酒鍋。 分成全燒、半燒 或者是不燒酒精，看我們選擇如何， 上桌濃郁酒香飄出，越煮湯頭越甘甜， 獨家配置的藥膳跟燒酒鍋絕搭， 蔬果熬煮的湯底清甜不膩，跟這藥膳燒酒真是一絕！ 燒酒麻香酒品海龍王鍋。 龍蝦、草蝦、白蝦、干貝、潮鯛、鮮蚵、透抽、蛤蠣、曼波魚膠， 氣派十足的海龍王鍋， 可不是派頭好看而已， 他們家挑的海鮮還真是鮮， 每種吃起來的甜度都不錯， 而且這價格真的好實惠，ＣＰ值超高！！ 覺得丹閎鍋最狂的是， 居然有菜盤可以不要， 然後可以換成肉盤的選擇， 媽啊，這是我第一次聽到的內， 可見就算是菜盤，給足的成本也極高， 然後這個是我們換過來的肉盤， 也給得不小氣，完全不怕人吃內！！ 他們的去骨雞腿，上桌前會先煎過， 雞皮煎酥，肉還保持生度， 這樣下鍋煮香氣更好，肉也不會老柴， 雖然多費一道手續，但也會更加美味。 三星蔥貢丸。 安琪說什麼福州丸， 根本翻白眼，這個不一樣好嗎！ 滿滿蔥香味不會像福州丸那樣油膩， 而且爆湯汁的彈牙口感，我很喜歡！ 南美白蝦。 也有這樣單點划算的吃法。 肉品覺得值得拿出來特別提一下， 他們家肉片切得比一般火鍋店厚些， 喜歡這樣的，不會一煮就散掉消失， 且肉的彈性跟鮮味會讓人更有感覺， 對他們肉片切法很是滿意。 雙牛鍋肉盤， 雪花牛加上去骨肥牛， 就像團長前面講到的， 肉有厚度加上新鮮， 涮起來爽快沒有二話，推！ 丹閎鍋湯頭跟火鍋料搭配， 說真的只有真心推薦而已， 不會因為他們有藝人明星光環， 就幫他們特別寫好話， 的確是蠻好吃，真心服！ 是真餐飲人的那種腳踏實地。 二坪冰店，南投名產，也許很多人吃過， 老闆從小在南投長大，最喜歡就是二坪冰店枝ㄚ冰， 餐後甜點就是這個冰，我們看到都覺得好高興喔！＾＾ 以上圖文取自鴻團長的餐桌