創始人Alex來自美國威斯康辛州，在家鄉求學時累積多年的披薩製作經驗，來到台灣後一直吃不到心目中，好吃又道地的美式披薩，因此決定自行創作，並將家鄉味發揚光大。自2012年起於台中忠孝夜市創立「怪獸披薩專賣店」，販售道地美式手工披薩，整張超大片20吋及單片扇形披薩，採用當季新鮮食材製作，不定時推出限定特色口味，目前已經是忠孝夜市超人氣排隊美食。於2016年發展冷凍披薩，讓愛好者無論何時、何地都能吃到好吃的披薩。我們的宗旨是『Fresh. Fast. Friendly』，奠於美式親切的服務，提供新鮮又快速的美食。
怪獸冷凍披薩主要客戶從高及西式餐館、咖啡館、酒吧、KTV，到鄰近的中西式平價餐飲店。不僅積極開發B2B產品業務配合，並致力於經銷商及零售商的批發合作，甚至推廣B2C產品直接透過冷凍低溫宅配到大眾消費者手中。