公司簡介
爆烤。米餅 爆餅的故事 早期 因戰爭時期軍隊伙食烹煮困難，當時中國軍人，利用身旁的鋼盔，將玉米等五穀雜糧置於鋼盔內，以火加熱，利用高溫及兩頂鋼盔互相擠壓製成爆餅，由於口感特殊，在軍隊間迅速傳開，是現代爆餅的前身。 後期 戰爭結束，爆餅製程流傳至民間，製作過程則改良為半手動機械製餅法，以上下凹凸鐵盤取代鋼盔，下方採木炭加熱，由師傅手動壓製而成爆餅，成為民間新一代的飯餘零嘴。 現代 採用全自動現代化製程，由台灣爆餅機創始人 陳泓源 先生，歷經十年的技術研發改良完成，以平均６～８秒製成一片爆餅，改善以往品質及口感皆取決於製餅師傅經驗與技術等問題，達到每一片爆餅風味統一、口感一致，更重要的是還保留了米的營養與風味。 2009年 陳泓源 先生，更獨創研發「米餅烘烤製程技術」，增添了米餅多種風味變化與前所未有的香醇口感，每一口都散發出難以忘懷的好味道。
營業性質
- 營業性質：
- 製造商、零售商
- 產業類別：
- 休閒食品
- 主要商品服務：
- 專注於膨發食品的研發與創新，並以「米大師」自有品牌，推出以健康為導向的「爆。烤米餅」系列商品，嚴選各地天然食材為原料，為國人的健康把關，提供高纖維、低熱量、非油炸製程、絕不添加味精、色素、防腐劑，真正健康又好吃的爆烤米餅。
透過「米大師」的努力下，延續台灣米食文化的感動滋味，並藉由爆烤米餅傳遞出去，無論大朋友、小朋友都愛不釋手，成為每個家庭共度幸福、快樂時光不可或缺的點心良伴。