與你一起完成人生大事
推薦廠商
 按摩達人養生館
  按摩達人養生館
躉泰食品有限公司
 躉泰食品有限公司
熱門連結

鄉親鵝肉店


聯絡人:鄉親鵝肉店
電話:(03)4917351
地址:桃園市平鎮區民族路235號



公司簡介

成立於1990年的鄉親鵝肉小吃店,在民族路上歷經三次喬遷,店內裝飾許多客家花布元素, 環境也相當舒適,許多顧客晚上都習慣來這裡用餐,就算到外地出差,也努力趕回來,甚至有客人下飛機一開手機就先來訂桌解饞。

使用在地食材,美食與環境同樣重要

老闆為新屋人,原於台北由學徒作起,後返中壢發展,從六張桌子開始經營至今,長久下來,有許多熟客,小朋友甚至會喊親和力十足的老闆娘姨婆,感情良好,鄉親早已成為資訊與情感交流的好所在。定位為傳統路線的鄉親小吃店,也留意潮流動向,重視客人口味,可依客人喜好進行調整。環境清潔,更是重點,每週進行清掃與消毒,希望提供美食與良好環境。

費時熬煮 各式客家料理

鄉親的焢肉燜筍,採用溫體黑豬肉,沒有腥味,肉質好吃,悶2小時的焢肉,嚐來QQ軟軟,燜筍使用大溪桂竹筍,且先用鵝肉高湯煮過,鮮又甜,嫩嫩香香,讓人一口接一口。客家湯圓,則是由客家阿婆用糯米手工製作,裡頭的配料包括油蔥頭、鄉下小韭菜、香菇絲、蝦米混在一起以豬油爆香,湯頭以鵝肉高湯熬煮而成,非常暢銷。至於傳統的客家小炒,改用瘦一點的三層肉,魷魚辣得夠勁,嚐起來很道地。並且改往養生方向,少油少鹽來調整口味。至於鎮店的客家鵝肉,則是用新屋約8–10個月的成鵝,肉質最鮮甜,白斬後淋上鵝油,香氣十足,讓人咀嚼再三,回味無窮,幾乎每桌必點,且供貨品質穩定,即便於酷夏,也能提供給客人優質的鵝肉。目前第二代已參與經營,認真學習,未來希望記憶中的好口味能夠好好傳承,讓客人能開心用餐。

資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
中式料理

營業時間
11:00–14:00;17:00–21:00,每週二公休

推薦商品服務

熱門連結