公司簡介
潮式海鮮粥~潮式的粥品.
繼花雕雞另類火鍋後.再次創新推出另類砂鍋粥有別一般清粥小菜或廣東粥.朝市粥通常比較黏稠.稱的上是(厚粥濃粥).必需使用四種不同特性的大米熬製.再混合其他新鮮食材熬煮...等等
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 火鍋、中式料理
- 主要商品服務：
- 臘味粥
顧名思義就是三種以上的臘味食材搭配，由本店主廚依照黃金比例，將主要食材(肝腸、臘腸、臘肉)，加上熬煮十二小時粥汁及蒜片烹煮，本店的粥汁更是一絕，讓你品嘗前不僅聞得到粥汁的香味，品嘗時吃得到臘食的重口味，可算是天衣無縫的搭配。
北菇滑雞粥
本店將北菇及去骨雞腿肉兩種食材事先醃製過，加上濃郁的粥汁及帶有Q勁的粥米，讓各位客倌在品嚐時，先聞到粥汁那濃郁中帶有北菇的香味，入口後隨即感受到北菇及去骨雞腿的鮮嫩多汁和軟綿口感，雖然是先醃製過，但卻不會有鹹膩的重口味。
八鮮砂鍋粥
所謂《八鮮》就是採用八種海鮮食材做為此道料理的主軸，本店特別挑選帶有Q勁的蘭花棒，鮮甜的鮮帶子〈干貝〉扎實的帶脆的黃金蝦仁，充滿膠質的魚皮，肥美蟹管肉，新鮮的沙蝦，鮮嫩十足鱈魚肝，口感卜知的魚卵，同時出現在鍋中時你將會看到八鮮過海的情境。
鮮蟹粥
嚴選鮮肉肥美的紅蟳搭配少許頂級蟹卵，配合著本店三心合一(耐心、細心、用心)熬製出來的粥汁加以混和烹煮，吃起來的口感讓你感受到紅蟳肉質的鮮美，蟹卵鮮甜的美味，這一道粥品簡直是無法用言語形容。
可魯骨
上等豬肋排使用十種辛香料，六種中藥材，浸泡24小時，使其完全吸收醬汁的精華後，放入油鍋大火快炸360秒，將肉汁醬汁僅僅封鎖於豬肋排之中，大口咬下口中有如爆漿般的感覺。