公司簡介
山產野菜的料理高手
來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味，幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，一手好菜總讓遊客們吃得過癮，尤其是湯頭絕佳的牧草雞，已經成為美食行家朝聖的必點美食。
牧草雞湯的料理方式，是採用當地的放山土雞，及無污染的牧草、香菇等佐料下去烹調，悶煮多時才能形成的一道好吃美食。湯頭不油膩、香醇好口感的特性，讓人一口就上癮。老闆娘除了牧草雞湯，冬天的大豌豆炒香菇技巧更是一流，當地有機栽培的龍鬚炒肉絲、涼拌也都成了遊客們上山必點的合菜內容。
除了料理有機蔬菜令人稱讚，幼葉林還有一項很特別的料理，就是冬天才有的冬筍火鍋，由於冬筍產量不高，加上鮮美的甜味一直是饕客們搜尋的美食標的，料理成火鍋或將排骨入味，簡直就是令人難以忘懷的唇齒滿足。
如果吃不過癮，還可以學學其他的遊客打包帶回家，放到鍋中再熱一下，還是那麼的美味動人。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理、創意料理
- 主要商品服務：
- 交通方式：國道三號下梅山交流道入梅山市區，轉162甲縣道，經36彎過太平村，再右轉嘉154鄉道接嘉122鄉道進入瑞里村，至28K若蘭山莊入口處即至。
開放時間：AM8﹕00~PM6﹕00