公司簡介
豬皮與麵條的親密對話
民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩多汁，將豬後腿肉精華包覆其中，沾上自製油蔥、醬油調配而成的滷汁，忍不住大口咬下！湯頭則以豬大骨燉煮，每滴濃郁的湯汁彷彿含著一整隻豬的精華！特別推薦店家以鴨蛋製作滷味，嚼起來意猶未盡，這種兼具古意與用心的麵攤值得您來嚐嚐。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
- 碰皮麵(椪皮麵)
開放時間：早上06:00~晚上07:00每週二公休