公司簡介
賣冰一世人 鹹酸甜都嚐
一碗冰，賣了超過一甲子時光，養活一家三代數十口人。老闆娘說，一中豐仁冰是很多人共同的回憶，特別是台中一中、體育大學的學生，他們總是一下課就來吃冰，畢業後，有機會回到一中街也會過來吃碗冰，感覺相當親切。一中豐仁冰裡面，有香濃滑口的牛奶冰淇淋、酸梅冰沙及蜜紅豆，嚐起來甜甜、酸酸又鹹鹹，正謂「鹹酸甜」的冰品，令人百吃不膩。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 飲料冰品
- 主要商品服務：
- 「豐仁冰」就是一道內含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品，雖然看起來沒什麼，其實店家在製作的過程可是有學問的。
夏天天氣熱，冰品生意當然好，但要是遇上颱風或時序走到冬季，又有寒流的時候，根本就沒有客人。老闆娘表示，冬天她們照常做生意，雖然吃冰的人很少，但還是要開店，希望客人隨時想吃好吃的冰品，都找得到她們。
花豆得一顆顆地篩選過，剔除品質不好的豆子，之後再用大量的紅糖下去熬，紅糖與花豆的比例更是重要，適量的紅糖，才能夠引發花豆的香味與甜味，而花豆通常得熬上十二個小時，才會又Ｑ又香甜。酸梅冰的酸梅，則是向廠商特別訂做的，買回來之後，還得自己熬成酸梅湯，並加入挫冰 。店家的挫冰，習慣用比較粗的冰，這樣既不會溶化太快，而且有口感，至於冰淇淋，則有汽水等口味，店家表示冰淇淋的特色就在於放入的大量牛奶，所以味道十分香醇，希望大家可以來品嘗一下喔！