燉倫堂創建於清道光4年(西元1824年)，為閩南傳統式四合院建築。民國82年內政部評定為國家第三級古蹟。洪姓是草屯首屈一指的大族，建立很多家廟、祠堂，也是遷入最久的宗族，現存祠堂有燉煌堂(創建於道光26年)﹑洪氏祠堂、燉倫堂﹑燉成堂。從洪姓的各祠堂所建的位置，可了解當時移民墾居的軌跡。