特別訂做的手工麵線，以及大腸、花枝加魚漿做成的羹，是本攤的特色，用煮羹的湯汁加上蝦米和香料料理後，即成美味的湯頭，再加些黑醋可以讓氣味更提升。肉圓皮Q肉鮮，外皮是特別用泉水、蕃薯粉作成的，透明又有嚼勁。