九降風是台灣西北部地區入秋之後常見的一種風，因為是在農曆重陽節前後才開始刮起的強風，所以我們的祖先便稱為「九降風」九降風其實就是東北季風，也是新埔鎮獨特的地理環境，帶動特有的季節風，因此東北季風吹起時也正是入秋柿餅成熟時。陳記柿餅即是利用獨特而天然的九降風和秋老虎 ,作為柿子的催熟推手。始終堅持臺灣生產、臺灣製造,永遠讓客戶都能品嚐到一流品質的柿餅。