公司簡介
堅持製做最正統、最道地、最美味的義大利披薩。 成立於2010年的Pizzeria Oggi，秉持至做出最傳統美味拿坡里披薩的信念，特別從義大利拿坡里訂製重達1.9噸傳統石頭窯爐，並不計較成本，與義大利、美國、日本頂級披薩專門店同步指定採用道地拿坡里生產，專為披薩製作使用的CAPUTO專業披薩麵粉。此外，更精研發麵與撒皮技法，搭配純熟精鍊的木柴窯燒技術，製作出口感細緻，充滿Q彈嚼勁，麥香味十足，並兼具淡淡迷人木料香味的好披薩。 在有如「義大利媽媽的廚房」輕鬆溫暖的用餐氛圍下，Pizzeria Oggi以新鮮兼具健康的概念為前提，嚴格精選在地與進口食材，例如來自南投的有機鳳梨，以及商請有機專家特別為餐廳栽種的芝麻葉，香味濃厚口感鮮嫩。此外！更必須符合拿坡里披薩協會嚴格的食材要求與技法規定，例如：義大利00麵粉、PH值6-7水質(我們採用礦泉水)、天然海鹽、新鮮酵母、來自義大利專門攪拌麵粉糰的高優質機械、手工撖皮、爐溫400度-450度、烘烤60-90秒、義大利新鮮水乳酪及義大利指定番茄...等等。全部遵守AVPN(義大利拿坡里披薩協會)的規範。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 速食快餐
- 主要商品服務：
- 拿坡里披薩、羅馬披薩、湯、沙拉、開胃菜、飲品