多麥綠烘焙美食

多麥綠烘焙美食-公司簡介

1997年的春天，多麥綠在民生東路起家，
2003年推出以健康與養生為主題的麥膳系列。
「膳」意味著一種「料理」的態度與精神。

在這樣的「料理」裡頭，
有著日夜細心呵護培養的天然酵母；
有著不斷尋找出來的天然與生機食材；
有著採用在地、當季的新鮮蔬果做調味的堅持；
更是以研磨麥粒、煮豆漿、炊各種穀物做為一天工作的開始。

在這當中，深刻感受到，
麵包之途是一條不斷充滿驚喜的創作之路。
每天，多麥綠與家人、工作伙伴們，
吃著店裡各種麵包，作為一天的開始。
我們用料理給家人享用的心情，做出一款又一款的麵包，
這是多麥綠的熱情與快樂，
也是想與所有愛多麥綠麵包的朋友們分享的心意。

屏東大武山下的鳳梨，有著純淨泉水的滋養，與吸收豐沛陽光的生命力，讓鳳梨汁多飽滿，香氣十足，氣味有別於其他產地所種植的，這是屏東人珍貴的資產，也是大地贈予屏東人禮物。 多麥綠以代耕的機制與在地果農林怡成，在無毒的土地上種植開英種『3號仔』土鳳梨，要求不噴灑農藥，不施化肥的草耕栽培方式讓鳳梨自然的成長，這樣自在長大的鳳梨，果實雖不豐碩，但香氣『酸、甘、甜』卻像是被濃縮的般，令人深深感到大自然才是最美味的力量。 ●味道純的好-重現『3號仔』土鳳梨的『酸、甘、甜』展現真實水果本味。 ●煉主古法好-重拾古法手作，將餅皮的酥香、蛋香芬芳展露。 從土鳳梨的去皮、切丁，到手工細煉煮成餡，也單純的麥芽糖，以單純麥芽糖鎖住鳳梨的純粹好味，品嚐的到有果肉的真正水果酥，讓台灣屏東水果餅香千里。