台灣的甜點市場從多年前的禮俗文化逐漸轉為一種優閒的生活態度。品台灣的核心價值，在作法上引進創新的烘焙技術，結合台灣本土在地特色，喚醒食材純淨美味的本質，致力於創造融入台灣人口味的各式甜點；在概念上希望藉由認識與品嘗的過程，回歸純樸自我，找回屬於台灣人的獨創精神。