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【台北濱江】頂級鴨肝100g/份

台北濱江有限公司


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產品資訊

  • 分類:
    禽畜肉製品

產品說明

生鮮肉品>雞鴨羊肉
油脂在口中化開的香氣濃郁,比鵝肝更親民的綿密滑順!

原西方人眼中的「法菜三大珍饈」:鵝肝、松露、魚子醬,由於鵝肝費時、成本高,在法國餐廳中已逐漸被鴨肝的親民所取代!同樣身為「脂肪肝」,鴨肝風味比鵝肝更加濃郁,且烹調時失油率比鵝肝還來的低,越來越多法國主廚捨棄鵝肝以鴨肝做菜。在鐵板上的鴨肝釋出無限地香氣濃郁,口感綿密滑順,一入口,油脂滋滋地在口中化開的滋味,令人滿足的回味無窮~煎、炒等簡單烹飪方式更能淋漓盡致地呈現鴨肝沁人心脾的香味!

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