極黑和牛為日本和牛和美國安格斯黑牛混種，保留了安格斯黑牛精純紮實的肉質，更多了和牛豐富的油花，肉質細嫩多汁，兼具迷人又多層次的香氣，因為其柔軟的程度即使是用奶油刀都能輕易切開。SRF以自然的大麥，黃金小麥稈，紫花苜蓿乾草，以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養，這單純，濃郁的美味也提供了美食主義者食用的安心及信賴。