產品說明
大師兄秉持手工手做精神，二十多年來不斷延續這份手做的熱情。 堅持使用家傳二十多年的鎮店老麵來發酵麵皮，讓煎包有光滑、飽滿的外皮外還擁有剛好的彈性而且完全不會黏牙。
高麗菜餡是老闆每日到早市親自挑選的高山品種，配上濃郁的紅蘿蔔絲和家傳秘製香菇油。不使用傳統先炒後包的手法，而是將餡料在不受高溫的情況下拌勻，最大限度的保住高麗菜的水分和鮮甜，調味上也只加鹽巴，全程不加一粒砂糖，讓顧客能吃到最健康的美味。
咬下煎包的瞬間就能感受到老麵賦予麵皮的彈性與活力，緊接著飄出高麗菜和紅蘿蔔的清香，當你持續咀嚼時就能品嘗到高麗菜的清甜與紅蘿蔔的濃香，麵皮和唾液充分反應後，那股老麵的微酸更能增添高麗菜的甘甜。
家傳秘製的香菇油更是為高麗菜餡打上豐富的底味，讓你吃著素食的煎包卻有吃肉的滿足。讓人一口接一口沉浸在甘、鮮、甜交織的幸福之中。 若是喜歡重口味的朋友，也可以添加大師兄秘製的辣醬一起食用，辛辣的刺激更顯高麗菜的甘美。