產品說明
若是說起台灣傳統的點心，一定會有很多人都會想到”小時候的大餅”，這一路陪伴台灣人成長的大餅，從年幼的懵懂到年少的輕狂然至中年的沉穩，一路上都伴隨著這親切、樸實的味道，就像一部濃縮所有酸、甜、苦、辣的黑白電影，給予你滿滿的懷念。
大師兄傳承了兩代的手藝，堅持使用鎮店老麵發酵麵糰，讓大餅充滿均勻、細緻的氣孔以及絕佳的筋性，賦予大餅柔韌有彈性的口感。正如同年幼的歲月充滿著活力和不怕跌倒的韌性一般。漸漸，隨著歲月成長為青年，那股衝動與率性就像青蔥的辛辣、刺鼻一般，若是直接食用勁道直衝腦門，令人難以下嚥。經過火焰的反覆煎熬，讓辛辣慢慢蛻變為甘甜與芳香；如同，人生經歷時間的砥礪、雕琢，再和年幼的自己相互揉合，變得圓融、潤和。
或許不只是這樣的滋味令人懷念，更是因為大師兄堅持這樣單純的製餅過程，充分的讓人體現人生，所以才配得上”小時候的大餅”的稱號阿！