當家嚴選優良在地食材吳家酸菜，每日清早慢火蒜頭煸炒出酸菜清香，一早最新鮮的食材現吃絕對是最棒！酸菜鹹香搭配當家手工北方麵條，清爽不油膩，同時也展現出客家庄最美味、最道地味道當家堅持餐點絕不添加人工色素、合成精粉與防腐劑。