說明
Soyan 源自泰雅族語喜樂‧歡喜之意，
我以飯店主人的靈魂，
引領您經過穿水廊道「即靜音」的洗禮，
洗滌心靈，
感受轉瞬間的美好，
準備享用今晚為您準備的美好晚宴。
慢食(Slow Food),味覺(Gustatory),季節(Season),法式(Fine Dining)
優雅的氛圍,品嘗最純粹的美好。
座落於城市隱世的山水間,推行慢食的藝術,
餐廳是自然生活藝術的實踐。
Soyan結合台灣在地季節食材,
演繹出台魂法菜的食藝美學，
讓旅人體驗–知味‧玩味‧品味，
也堅信這珍饈佳餚和熱情之道能洗條城市喧囂。
秉持Relais & Chateaux 願景與馥蘭朵精神，
回歸山林與自然的食藝饗宴。
散情山林間，
佳餚佐美景的絕美搭配，
邀您品嘗盤中的溫婉情緻,感受一湖春水般的溫柔觸動。