看似簡單的一碗麵卻隱含著許多初川小廚娘的用心，從嚴選食材到使用來自四川將近20種正宗麻辣川味配方，由初川小廚娘親手熱炒再細火慢熬將近8小時的牛腩軟嫩順口香氣四溢，麻辣湯頭更是初川小廚娘的ㄧ絕，看似平凡的湯底卻有著滿滿的椒麻香氣，喝湯的時候記得慢慢喝喔！！別麻到別辣到喔！！！