NZMP Unsalted Lactic Butter用途1.麵包類: 強調低糖、低油、高纖的歐風麵包 2.蛋糕類: 強調口感清爽的蒸蛋糕3.餡料類：特別適用於餡料類，如葡萄奶酥等特點1.乳化完全，乳脂結構健全，乳脂包覆水份的能力佳。 2. 保濕性佳，終端產品不易老化。 3.乳酸風味獨特且清新。