說明
窗外格柵挑動光影明暗於空間跳動，厚實木質堆疊構築而成的燈箱環繞其中，華燈初上，儷人絮影。暖鍋煙霧細細飛竄雲起霧理間，饕餮盛宴就此展開。
三燔礁溪延續台北晶華三燔本家的精緻用餐體驗，結合米其林星級主廚細膩的手法，展現頂級鍋物的精緻美味，以和風食藝廊概念呈現。並匯集當地時令的季節溫泉食材，為旅人打造專屬的用餐體驗。
開放時間：【早餐】07:00~11:00 【晚餐】17:30~19:00 、19:30~21:00
【電話】+886 3 910 0008
料理特色
延續三燔本家精緻日式烹飪精神，米其林客座主廚料理手法新鮮烹煮，來自大溪漁港、東海岸海港，嚴選在地時令海鮮，當季鮮蝦、魚類等，佐蘭陽獨特溫泉蔬菜，呈現重量級鍋物；品嚐新鮮美味。
【健康蔬食吧】
引進台北晶華酒店最具指標性頂級餐廳—ROBIN’S Grill經典「健康蔬食吧」，嚴選溫泉蔬菜搭配新鮮水果等超過15種以上優質食材，佐以清爽無負擔的調味醬汁，健康新概念完美呈現最原始的真實原味與清甜。
所在樓層：11樓