挪威國家水質乾淨、少污染，所培育出來的鮭魚肉質油度較好，營養價值高，除了具高品質蛋白質、維生素和人體必需氨基酸外，還飽含多元不飽和脂肪酸 Omega–3 (EPA、DHA含量高)，鮭魚體型較小，不含汞，食用上較大型魚類安全。挪威鮭魚香煎至金黃，佐以檸檬的酸甜，挑動舌尖所有味蕾，滿足每一位饕客的胃。