原名為碳燒豬腳在以前物資缺乏的時代貧窮人家居多家中母親又須為一家人的三餐著想只能買份豬腳肉，做出不同的口味用木炭紅燒，慢燉出軟嫩的好味道阿嬤燒了一手的好菜其中豬腳更具特色所以稱為阿嬤的豬腳古早回憶，值得讓您細細品味