在台灣滿街這樣的畫面，路邊傳統炸食 衛生及營養令人擔憂，雞大爺 是同業之中，最早以顧客為尊的連鎖事業，不斷的進化 始終設下高標準．2012年的雞大爺炸食連鎖，擁有全新標準化製程，店面玻璃展示櫃， 設計明亮，新鮮食材一目瞭然，讓所有的製作過程透明化．大紅烤漆視覺展現現代經營新觀點，無論在任何地方總是民眾的視覺焦點．顧客驚訝，本土研發出的精彩口味，卻有著國際速食品牌規格．雞大爺的用心從小處可看見， 企業識別系統標誌LED， 與國際級連鎖餐飲同步濾油設備，讓顧客的每一口都吃進健康．