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阿里山瑪翡台灣高山原豆(蜜處理)

優遊吧斯股份有限公司


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地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰127號 (樂野部落)
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產品資訊

  • 價格:
    1200 元
  • 分類:
    咖啡、可可及製品

產品說明

※產品價格如果異動,請以現場公告為主,恕不另行通知。

重量:227g/包

蜜處裡的意思來自於曝曬前咖啡豆很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般;當咖啡果肉與咖啡豆分離時,外圍包覆著的果膠層經過曝曬;吸收空氣中的濕氣而使果膠層變黏.這裡的(蜜)是指咖啡果肉的黏膜層。
採收後的果實一樣會以果皮機剝除外果皮,留著果肉經過日曬,讓果肉的甜度可以進入到豆子,又不用像日曬法花這麼長的時間。
風味呈現;酸度低,甜度較高,同時帶有果香味,口感的乾淨度較日曬豆高..

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