因生活而設計,因設計而美好
推薦廠商
 按摩達人養生館
  按摩達人養生館
躉泰食品有限公司
 躉泰食品有限公司
熱門連結

中秋烤肉狂歡月,異國燒烤四大天王重磅降臨,九月限定盛宴開場!

日期:2023-08-23
 中秋烤肉狂歡月,異國燒烤四大天王重磅降臨,九月限定盛宴開場!
美國爐烤肋眼牛排、迷迭香料烤羊腿、橙汁BBQ醬烤豬肋排、芥末醬爐烤半雞
9月底前優惠限定 軍公教及第三齡65歲以上用餐享75折


為歡慶中秋節即將到來,台北新板希爾頓酒店二樓「悅市集全日餐廳」9月1日起至9月30日期間推出中秋「異國燒烤」特別企劃,召喚烤肉界「四大天王」重磅降臨,有著濃濃異國風的「爐烤美國肋眼牛排」、「迷迭香料烤羊腿」、「橙汁BBQ醬烤豬肋排」和「芥末醬烤半雞」每日輪番上陣,料理講究原汁、原味、原肉塊的心法用心呈現,更有隱藏版的「香烤鳳梨火腿」及「炙烤帶骨牛小排」期待點燃饕客的味蕾!這次不僅新菜亮相,整個九月還搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動,每位餐價1,188元享75折後為918元,適用於週一至週四平日午晚餐及週五午餐,詳情請上官網查詢https://reurl.cc/OEdr23 或電話預約02-2958-3770。

「悅市集全日餐廳」中秋「異國燒烤」烤肉饗宴 (菜色詳細如附件說明)
整個九月,悅市集全日餐廳不僅貼心保留地中海異國料理菜色,更呼應中秋節推出「異國燒烤」烤肉料理,首先是招牌「爐烤美國肋眼牛排」經由廚藝長李文康使用秘製醬料調味醃製,透過低溫爐烤5至7分熟,口感軟嫩無比;此次也挑戰自助餐少見的「迷迭香料烤羊腿」 ,由西餐主廚溫永智發想,選用紐西蘭重達近4公斤重的大羊腿,透過蔬果酵素與香料層層醃製,低溫烘烤到7分熟,搭配大火燒香外皮,才能吃起來酥香軟嫩不腥臊;而「橙汁BBQ醬烤豬肋排」則是選用國產豬肋排,用蔬果香料醃製,並手工熬煮柳橙果醬,一同與豬肋排低溫慢烤,烤到骨肉分離,吃來鮮嫩入味;還有「芥末醬烤半雞」,廚藝團隊嚴選國產重達一公斤的全雞,搭配特調芥末醬和橄欖油等香料提味烤至金黃,吃來外皮酥香,雞肉軟嫩多汁。

除了以上重磅烤肉,還有不定期出現「隱藏版」美食將帶來無限驚喜,像是「香烤鳳梨火腿」,選用整塊煙燻火腿,透過低溫爐烤保留肉汁,吃來更帶有蜂蜜香氣,且肉質Q彈,享用時若再搭配廚藝長特調的鳳梨醬,口感更是絕配,整體滋味酸甜解膩;另外還有「炙烤帶骨牛小排」,特別選用美國帶骨牛小排,吃來帶有筋膜肉香,牛油香氣豐潤滿溢而且嚼勁十足。悅市集全日餐廳廚藝團隊,一直秉持着用心的精神,以健康烹飪方式精心製作每一道料理。希望透過菜餚傳遞對食材純粹本質的呈現,讓每位客人都能深切感受到最真摯的美味體驗。



【Market Flavor悅市集全日餐廳|「中秋異國燒烤BBQ」新菜上桌】

爐烤美國肋眼牛排


招牌的爐烤美國肋眼牛排,廚藝團隊選用肉味香氣較為突出的美國牛肉,經由廚藝長李文康的巧思,使用秘製醬料並堅持簡單調味,透過低溫爐烤的方式,將熟度控制在5至7分熟,帶出獨特的美味香氣,肉質呈現玫瑰紅色,視覺上垂涎欲滴,而口感吃起來軟嫩多汁,廣受客人喜愛,喜歡吃熟一點的也可請現場廚師加以烤熟再享用。


迷迭香料烤羊腿


飯店自助餐廳少見的迷迭香料烤羊腿,有濃濃的異國風情,廚藝團隊選用來自紐西蘭重達4公斤整隻羊腿,並使用鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香草等食材醃製,利用蔬菜與水果的酵素軟化肉質,並低溫烘烤至7分熟,搭配大火烤出亮澤的外皮,吃起來口感軟嫩又不腥臊。



橙汁BBQ醬烤豬肋排


廚藝團隊選用國產豬肋排,以新鮮洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香草醃製豬肋排,搭配主廚獨特醬汁,以番茄醬底、新鮮柳橙汁、柳橙果醬組成熬煮過後,塗抹至豬肋排上,最後再用低溫爐烤至骨肉分離,口感鮮嫩又多汁。


芥末醬爐烤半雞


廚藝團隊選用國產1公斤重的全雞,對半切後搭配親調獨特醬汁,像是美式芥末醬、法式芥末籽醬、果酸類的橄欖油、黑胡椒等佐料進行醃製調味,透過低溫爐烤搭配大火將外層雞皮烤到金黃透亮,口感呈現外皮酥脆、雞肉軟嫩飽滿多汁的迷人滋味。


香烤鳳梨火腿 (隱藏版)

台北新板希爾頓獨家料理,廚藝團隊嚴選整塊帶皮煙燻火腿,並以芥末醬、鳳梨汁、蜂蜜製作醬底,均勻塗抹在火腿上,並在火腿畫上菱格紋,隨後放上丁香等多種香料,透過低溫爐烤的方式,盡可能保留住水分,呈現多汁彈牙口感,若再搭配廚藝長親自熬煮的鳳梨醬汁,吃起來更是酸甜解膩,風味絕配。

炙烤帶骨牛小排 (隱藏版)

來自主廚的觀察,發現國人在中秋節普遍喜愛吃烤肉,尤其是帶骨牛小排,因此廚藝團隊為此推出炙烤帶骨牛小排,特別選用美國帶骨牛小排,使用洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香草等食材醃漬牛小排,讓香氣更為豐富,燒烤後的牛小排吃來特別帶有筋膜肉香,有著豐潤的牛油香氣,且嚼勁十足。

【Market Flavor悅市集全日餐廳|9月「敬老尊賢」軍公教、第三齡65歲以上優惠活動】

➤ 軍公教限定優惠、第三齡65歲以上客人用餐優惠
✧ 活動時間:9月1日至9月30日
✧ 適用餐期:週一至週四午晚餐及週五午餐餐期,每位1080+10%元可享75折(服務費以原價另計)
✧ 活動方式:軍公教及第三齡優惠需出示有效身分證件確認 (身分證、健保卡、教師證、     軍人證、工作證)
✧ 活動須知:本專案已屬優惠專案恕不予其他專案合併使用,本餐廳保有最終修正解釋之權利。

【Market Flavor悅市集全日餐廳】
➤ 預訂電話|02-2958-3770 #7511/7512 轉悅市集
➤ 官網預訂|https://reurl.cc/OEdr23
➤ 敬請事先訂位,以利服務同仁事先備餐。
➤ 未成年請勿飲酒,喝酒不開車。

資料來源:
台北新板希爾頓酒店
照片來源:
台北新板希爾頓酒店
熱門連結