傳統經典歐陸聖誕甜點 打造令人難以忘懷的聖誕溫暖美味
經典義式潘那朵妮水果麵包 每日限量15個
北風捎來了冬天的訊息，又到了接近聖誕節的歲末時分，那寒冷的天氣總是讓人忍不住想要大快朵頤，來點豐盛的美食。今年華泰王子大飯店點心房推出了多樣歐洲聖誕節甜點，包括潘那朵妮水果麵包、史多倫香料麵包等傳統甜點，要讓大家體驗最正統的聖誕口味。配合聖誕跨年，華泰王子大飯店堅持經典原創歐陸美味的楓丹廳團隊推出了聖誕跨年雙人套餐，用最豐盛的美食饗宴浪漫迎接新的一年。
聖誕傳統麵包潘娜朵妮水果麵包，忠實呈現義大利傳統聖誕滋味
經典聖誕糕點 甜蜜溫暖的歐洲傳統滋味
義大利人過聖誕與新年一定要有甜點，「潘那朵妮（Panettone）水果麵包」可說是其中最不可或缺的代表。潘那朵妮水果麵包原產在北義大利的米蘭附近，相傳是古代宮廷有次宴客，甜點不小心製作失敗了，而有個叫Toni的小男孩順手拿起了剩下水果乾、雞蛋、奶油等做成麵包，想不到大受好評，後來這個甜點的名字就被傳為是Pan Del Ton，意思是Toni的麵包，而漸漸演變成為今天的名稱Panettone潘娜朵妮水果麵包。
這款源自米蘭的麵包烘製過程困難，是許多麵包師傅考驗學徒的結業作品。華泰點心房的師傅先培養天然酵母，來製作麵團，同時也自己手工醃漬果乾，香氣特別的明顯。烤好後麵包組織有如蛋糕一般柔軟，而麵包上的蛋白糖霜酥脆爽口，每一口師傅都用手藝表現出對聖誕節的誠意。華泰點心房堅持自家培養天然酵母，所以潘娜朵妮水果麵包無法量產，每天視酵母培養的狀況大約只能夠生產15-20個，每個售價NT$480。
另一款「史多倫（Stollen）香料麵包」則是德國聖誕節的傳統糕點。史多倫（Stollen）源於古代德國的普魯士語，原義就是「一塊麵包」，由於其形狀為橢圓形長條狀，因此德國人將之視為繈褓裏的耶穌的象徵，是眾多代表耶穌受難的麵點之一，深具聖誕節的意義。
史多倫香料麵包中放入了包括丁香、薑母粉、荳蔻等多種香料，再加上酒漬的果乾，因此麵包散發出無與倫比的豐富香味。麵包的中間另外包裹杏仁膏夾心，最後麵包外面再刷上一層薄薄的肉桂糖，從外到內多種不同層次，不同的口感與香氣，紮實的麵包體更是具有分量，每個售價同樣是NT$480。
「柳橙酒釀雪藏蛋糕」吃起來非常的紮實同時卻又有如蜂蜜蛋糕的綿密感，中間師傅還加入了日本進口的柳橙糖絲，烤好的蛋糕厚厚刷上一層Grand Marnier柳橙干邑酒，使蛋糕呈現溼潤的口感，最外面再抹上糖霜。蛋糕整體散發出優雅的酒香，蛋糕甜蜜卻非常的清爽，最適合聖誕節氣氛，每條NT$560，配上聖誕節不可缺的聖誕薑餅，更是充滿聖誕氣氛。聖誕薑餅每包5片裝，售價NT$180。
華泰王子大飯店今年推出的聖誕禮籃中，包含手繪的可愛薑餅人
冬天正是草莓盛產的季節，而草莓奶油蛋糕更是聖誕節的定番甜點。主廚下了功夫，做出有別於一般市場的「聖誕草莓香緹蛋糕」，主廚選用台灣大湖產的草莓，日本進口的低筋麵粉，香緹（鮮奶油）的部分則是用動植物鮮奶油各半來帶出自然的甜味，糖份降低，新鮮而不膩。中間的夾層則是用雙層的卡士達夾上新鮮草莓，搭配起來平衡而完美，忍不住讓人一口接一口，6吋的售價NT$780。
楓丹溫暖聖誕跨年套餐 兩位 NT$2,500+10%
華泰王子大飯店楓丹廳於12月21日至12月31日推出聖誕跨年雙人套餐，今年楓丹廳特別引進西班牙的國寶級烤箱JOSPER。JOSPER是碳烤架與烤箱組合的燒烤箱，獨特的設計使碳烤的風味能夠完全封鎖在烤爐之中，賦予食材高雅的燒柴香味。楓丹廳使用香味溫順的龍眼木燻烤食材，一口咬下，獨一無二的木香味與溼潤的肉汁在口中散開，可以馬上感受到與眾不同的獨特魅力。雙人套餐除了前菜、沙拉、湯點，還有以JOSPER烤箱燻烤的沙朗心牛排以及脆煎比目魚，配上各種季節蔬菜讓整體吃起來豐盛又無負擔。
飯後的甜點「焦糖純巧蛋糕」則是使用法芙娜66%加勒比巧克力製作，法芙娜是法國原產的超高級巧克力，濃厚滑順的滋味讓人驚艷，是聖誕大餐最佳的句點，在一口口的甜蜜滋味中迎接最美麗的聖誕新年！
＊訂購專線：華泰王子大飯店 楓丹廳 02-2581-8111#1511、1512
華泰大飯店集團旗下擁有：華泰王子大飯店、華漾大飯店、HOJA時尚餐廳、HOTEL QUOTE Taipei、華泰瑞舍飯店式公寓暨飯店、華泰瑞苑墾丁賓館、華泰物業管理及GLORIA OUTLETS。華泰瑞苑墾丁賓館融合當地傳統特色及現代工法的建築方式，營造低調簡約、自然寫意的氛圍，讓人感受南方島國的悠閒與趣味，包含套房及客房的設計，共六十間房，並規劃「蔣公書齋」展示蔣公行館歷史及故有文物。飯店設施包含供應在地時鮮的沐餐廳，輕食舒飲搭配開闊美景的MU LOUNGE，遠眺大尖山壯麗視野的戶外泳池，讓您在此放鬆身心，享受與自然融為一體的美妙經驗。
【新聞附件】
1.楓丹聖誕節外賣商品
販售期間： 2013年12月1日至2013年12月31日
．潘那朵妮水果麵包 NT$480
．史多倫香料麵包 NT$480
．柳橙酒釀雪藏蛋糕（長條）NT$560
．聖誕草莓香緹蛋糕（6吋）NT$780
．聖誕薑餅（每包5片）NT$180
2. 楓丹聖誕跨年套餐
販售期間： 2013年12月21日至2013年12月31日
兩位 NT$2,500+10%
．新鮮無花果、芝麻葉、手工起司、糖漬檸檬、堅果
．嫩煎北海道干貝、爐烤南瓜濃湯
．開心果鴨胸、菌菇鍋巴燉飯
．龍眼木烤沙朗心、美國蘆筍、松露洋芋泥
．脆煎比目魚佐番紅花蛤蠣醬汁與季節蔬菜
．純巧焦糖蛋糕、王子咖啡或錫蘭茶
- 資料來源：
- 華泰王子大飯店
- 照片來源：
- 華泰王子大飯店