芒果燉飯 泰國夏日最簡單的幸福

影片說明：「芒果燉飯」作法簡單。影片來源：泰國觀光局

泰國的水果重要產地之一夜功府安帕瓦區生產椰子、柚子、荔枝與芒果等多種熱帶水果而著稱，隨著夏季的腳步逐漸接近， 芒果等水果也即將進入產期，當地民眾就利用這些在地食材，過著簡單生活。

如同台灣一樣，芒果在泰國也是高人氣水果，但他們不只把它當水果，而是善用它，製作成家常美食。

泰國民眾會精挑細選成熟的果實，自然散發出新鮮迷人的香氣，且嘗起來酸甜好滋味；糯米烹煮軟而不爛，香濃椰漿澆淋其上，均勻吸附在每一粒米上。食用時，一口飯、一塊芒果一起入口，香味滿溢，清爽不油膩，健康無負擔。

泰國觀光局表示，旅人來到泰國鄉里街坊，不難發現這道「最簡單的幸福」，也是夏日時光最盛情的款待。

圖說：泰國夏日幸福「芒果燉飯」。圖/PIXABAY