黑鯛(100克 ~ 300克)
產品資訊
產品說明
重量：150 – 500克
規格：一包一隻
售價：105 – 350元
保存期限：18個月
建議烹調方式：蒸、紅燒、煮湯
台灣黑鯛最有名的產地是嘉義布袋蚵棚區及馬祖海域，為什麼呢？
因為黑鯛愛吃牡蠣和蚵螺，邱家兄弟的魚塭引進海水養殖魚蝦，菜蛤、螺類同時也隨海水偷渡進魚塭。
它們附著在水車、水管上 會造成造氧、造流水車過重而下沉、馬達損壞。
只能用生物防治的方法，請黑鯛上工囉～
因為黑鯛是被派來魚塭工作的，跟虱目魚、白蝦一起混養
所以還沒長很大就跟虱目魚一起捕撈收成了，雖然它長的跟吳郭魚很像 (都是鯛類啦~表兄弟嘛)
但肉質比較Q，甜度也好，值得一吃哦！！