材料:牛番茄1~3顆 / 杏包菇一根 / 美白菇30g / 香菇10g / 洋蔥丁20g / 義式香料1/2T / 椒鹽1T / 帕瑪森5g / 鮭魚30g / 綠卷心 / 餅皮切長方形*4 。作法:先將番茄上方切除並在中心挖洞，將菇類、洋蔥拌炒並調味，餅皮切長方形炸至酥脆，將炒過菇類倒入蕃茄盅入烤箱烤15分鐘，把炸好的餅皮條插在番茄四周並擺盤鮭魚跟綠卷心加以裝飾即可。