城堡主人親赴義大利學習義大利手作冰淇淋Gelato，歸國後購入義大利原裝冰淇淋機器設備及食材，為城堡貴賓製作符合義大利政府規定乳脂肪在8％以下的義式手作冰淇淋，城堡創新更以新鮮水果製作而成的義式手作冰淇淋乳脂肪是0％的產品，貴賓們在享用的同時，並不會造成身體上的負擔，請貴賓們安心食用。