醉仙鵝鵝肉乃禽肉之上品，自古以來就有益氣補虛、養味生津、止咳化痰之功效。「鵝媽媽鵝肉料理」係早在６０年代為嘉義的養鵝達人劉勝通先生因看上屏東優良的水質，廣沃的農地是白鵝最適合的生長環境，於是南下居於潮州民治橋溪畔，並專業發展於育種、孵鵝、小鵝及成鵝養殖與販售的一貫化養鵝場。「鵝媽媽」用心做鵝肉，就是要喚起您內心記憶中那份對鵝肉的滿足，謁誠歡迎您的鑑賞。