ANCHOR Pure New Zealand Anhydrous Milkfat用途中式酥皮類甜點特點1.乳脂肪高達99.9％。 2.經晶化作用，乳脂顆粒細緻，品質穩定，不易出現油水分離，操作便利性佳。3.乳香味天然且濃郁。 4.熔點適中，適合各式層次分明的酥皮類產品。