創始者林銪錡老闆，最初以賣花生糖起家，因收入起伏不定，向朋友學習下開創涼圓事業。 清新爽口的涼圓，有別於濃郁強烈的肉圓，別有一番風味，用番薯粉以冷水攪拌後過篩，加入溫水，等粉半熟至褐色透明糊狀後，抹在碗底部，包入香菇、內餡，再鋪上一層番薯糊，美味可口的涼圓就完成啦