牛排 ▼ 料理方式 ▼ 1、將牛排放置於冷藏退冰，至全軟的完全解凍狀態。(PS 或是隔袋泡冷水至完全解凍約20分鐘) 2、中大火將平底鍋加熱加入些許油，將牛排放入平底鍋，煎至表面血水滲出再翻面煎，注意切勿重複翻面以免流失水分，肉質會變太老。 3、兩面呈現些許焦狀，灑上海鹽、岩鹽，就可享用鮮美多汁的牛排大餐囉！